Hello!
Noël sous les tropiques, ça fait toujours bizarre, si ce n'était les décorations des rues et des commerces, ça passerait presque inaperçu. Ici, pas de froid, ni de neige...
Mais il existe le "fleuri Noël", un arbre magique qui s'habille de blanc de décembre à mars.
Il s'agit d'une variété de Poinsétia qui se couvre de flocons légers et vaporeux pour le plaisir des yeux .
Joli cadeau de la nature qui nous offre la neige sans le froid!!!
Bises à tous!
Noël en Guadeloupe donc, ça commence dès l'Avent avec les traditionnels "chanté Nwel". On se réunit en famille ou entre amis pour chanter.
Petit "chanté Nwel" en créole:
"Honoré, honoré! (honoré, honoré)
Cochon en ka crié (le cochon a crié)
Noël en k'arivé (Noël est arrivé)
Allez chanté, zouker (Aller chanter, aller danser)
Honoré, honoré ! (Honoré, honoré)"
Vendredi midi, repas de Noël du collège organisé selon la tradition antillaise: apéro ti-punch ou schrub (rhum arrangé que l'on boit à Noël) accompagné des célèbres boudins antillais.
Puis, ragout de cochon (ici à Noël, c'est la St Barthélémy du cochon...) riz blanc, ignames (dont je ne raffole pas), pois d'angoles (c'est comme des petits pois qui poussent sur un arbre et se récoltent en décembre).
Le ragout/pois d'angoles était délicieux, super bon!
Dessert avec moult flûtes de champagne (sans ici, c'est impossible tant on l'adore).
Tout ceci entrecoupé de "chanté Nwel", bien sûr! On a bien rigolé. Fin du repas vers 18 h...
Je suis rentrée très... fatiguée, vous vous en doutez!
Cette année, faute de prix convenables pour un Noël en métropole, on a profité d'une promo et on part... à Miami! On raconte au retour, promis.
En attendant, pour vos apéros de fin d'année, voici une petite recette bien sympa.
Ce punch glacé au chocolat - orange est une douceur exotique savoureuse !
200g de chocolat noir - 3 noix de coco
1/2 ananas - 15 cl de lait - 20 cl jus d' orange
10 cl de lait de coco - 5 cl de rhum - 100 g de sucre roux
1 gousse de vanille - 1 / 2 bâton de cannelle
Préparation
Faire bouillir le lait avec le sucre , la gousse de vanille fendue en long et la cannelle.Couvrez , enlevez du feu , et laissez infuser 20 minutes.
Cassez le chocolat en morceaux
faites-le fondre au bain-marie et mélangez avec le lait.Incorporez le lait de coco le jus d' orange et le rhum.
Mettez au frais toute la nuit vous pouvez aller zouker en boîte si vous voulez !
Le lendemain coupez la chair de l' ananas en dés, sciez les noix de coco en deux et les vider.
Enfin , répartissez - y le punch au chocolat , l'ananas et des copeaux de coco . . . servez frais . . . cool !
La prochaine fois, la recette du fameux ragout de cochon.
Buvez à notre santé, et...
....Joyeux Noël à tous !!!
