Bonjour tout le monde!

Quelques nouvelles du front:

• Les rhumes et autres crèves qu'on avait chopées, s'éloignent peu à peu. Le problème c'est qu'ici on n'est pas beaucoup malade mais ça dure plus longtemps, du coup on est restés pendant près de deux mois jamais vraiment en forme.

• On voulait venir en métropole en février mais vu qu'on n'a que 10 jours et qu'aux dernières nouvelles, le billet était à 1475 euros.... (Merci Air France et le racket en période de vacances scolaires!!!), ce sera pour plus tard...

• Du coup, on a décidé de faire une petite virée (2 ou 3 jours) à St Martin:

On descendra à cet hôtel: "Le Flamboyant".

J'espère que ce sera bien. je fais des photos pour vous. Promis!

• Hier soir, mon chéri m'a emmenée dîner dans un restau un peu chic: "Le Toubana" à Ste Anne. C'est un établissement magnifique juste au dessus de la plage de la caravelle:

Repas super bon: Pavé de boeuf sauce poivre pour Alain avec une délicieuse "Trilogie de chocolat", Fricassée de gambas pour moi avec des "Agrumes à la gelée de gingembre" en dessert. Trop bon!
En plus, ça faisait longtemps qu'on n'était pas allés au restau.


De jour, voici la vue:




Et on a repéré cette table sous les cocotiers: c'est sûr, on reviendra de jour!



Allez! Bises à tous!

Bonjour à tous!

Samedi soir donc, Carnaval à Ste-Anne.
On devait y aller et prendre des photos, mais comme le défilé est passé juste en bas de chez nous, on l'a vu depuis la terrasse en sirotant l'apéro. Trop cool!
Avantage: on a pu le voir confortablement installés et sans bouger de chez nous.
Inconvénient: pour les photos c'était pas top (trop loin, trop sombre)! Désolée! Donc pas de photos .
Mais on ira voir un autre défilé (un des plus beaux: Basse-Terre ou Le Moule); mon chéri l'a promis.... Peut-être le week-end prochain. Comme ça, j'aurai de superbes photos à vous montrer.

L'image qui illustre ce post a été prise pendant les vacances de Noël. On avait fait une petite virée près de Ste Rose. En se baladant dans les hauts; voici la vue que l'on a: époustouflante! Une grande étendue turquoise: la réserbe naturelle du Grand Cul de Sac marin parsemé d'ilets.

Celui que l'on voit au loin, c'est l'ilet Caret:

Moi, je rêve d'y aller à l'ilet Caret! C'est un ilet bordé de sable blanc et de cocotiers, perdu au milieu du lagon. Comme sur les cartes postales. On peut s'y rendre depuis Ste Rose en bateau.
Si on tourne légèrement la tête vers l'est on a une vue superbe de Pointe à Pitre.

Comme vous le voyez sur la photo, le coin est prisé des promoteurs et beaucoup de maisons s'y construisent.
Dommage que ce soit si loin du boulot!

Allez! Bises à tous!

Salut!

Voici la une du France Antilles (l'hebdo local) au lendemain du discours de Sarko... qui m'a bien fait rigoler.

Ici, le discours "travailler plus pour gagner plus (moins?) est loin de faire recette!









Tu m'étonnes!...On s'en doutait un peu.
Et c'est pas Alain qui dira le contraire!....

Allez, ciao!

Bisous, bisous.

Le carnaval, c'est reparti! Samedi soir, les groupes se produisent à Ste-Anne. Reportage photo garanti!
Alors, en attendant Vaval voici la recette des...

Beignets de Carnaval

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Sucrerie de prédilection des Antillais à l'époque du carnaval
Voir dossier spécial carnaval ( avec des photos) -> Allez-y

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Ingrédients (pour 4 pers) :

- 125 g de farine

- 15 g de sucre

- 100 g de beurre

- 4 oeufs

- 25 cl d'eau

- 1 litre d'huile

- 1 pincée de sel

- épices : cannelle, muscade, essence vanille

- 1 zeste de citron vert

- 5 cl de rhum

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Préparation et Cuisson : 45 mn

Mettre dans une casserole l'eau, le sel, le sucre et le beurre
Placer la casserole sur le feu
Retirer la casserole du feu lorsque le beurre est fondu.
Verser la farine et remuer avec une spatule
afin d'obtenir une pate épaisse et homogène
Remettre cette pâte sur le feu et
remuer sans cesse jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à la casserole
Retirer du feu
Incorporer les oeufs 1 à 1 en travaillant la pâte avec
une bateuse après chaque addition d'oeuf
Ajouter le rhun, les épices, les essences
Battre bien le tout
Laisser reposer 2 heures

Faire chauffer l'huile dans une casserole.
Faire frire de petites cuillères à café de pâte à beignets.
Vous obtenez de petites boules rondes bien dorées, des beignets.
Si les beignets, ne gonflent pas ajouter à la pâte un peu de levure.

Saupoudrer de sucre glace

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C'est excellent !!!!

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Beignets du Mardi Gras à la banane jaune

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Ajouter à la pâte décrite ci-dessus, 3 bananes jaunes coupées en petits morceaux
et 5 cl de rhum vieux.

C'est aussi simple !!!! et c'est bon !!!!

Bon, moi j'en n'ai pas encore fait mais ça ne saurait tarder!... J'en ai mangé au collège, c'est trop bon!....

Une autre variété de cacaoyer.

La descente du chemin, glissant à cause de la pluie, était plutôt périlleuse!

Oh! De la vanille!
(Petit clin d'oeil pour Richard)

Nous avons aussi visité la caféière de La Grivelière, près de St Claude/ Vieux Habitants, en Basse-Terre.

C'est une plantation typique où l'on parvient en empruntant une petite route en corniche très accidentée (on s'est fait un peu peur lors de la montée) bordée d'une luxuriante végétation.
Dès 1950, cette propriété abritait une exploitation familiale vouée à la culture du café. Il y avait alors 70 personnes dont 45 esclaves qui vivaient en quasi autarcie. En raison de l'éloignement et des difficultés d'accès, on trouvait sur place tout ce qui était nécessaire pour vivre sans aide extérieure.
Ainsi, on cultivait aussi sur une colline appelée "Morne hôpital", toutes les plantes médicinales nécessaires.

Les premiers plants de café ont été introduits aux Antilles en 1720. Ils provenaient des serres du Jardin de Paris.
Les cours du café de Guadeloupe furent longtemps les plus élevés du monde. Mais la culture de la canne à sucre l'a supplanté et celle du café s'est alors localisée essentiellement près de la côte sous le vent. En 1785, la Guadeloupe comptait 1726 plantations de café et produisait plus de 2500 t par an dont l'un des meilleurs arabica du monde.

Aujourd'hui 110 ha seulement produisent 50 t de café.

Le site est magnifique et malgré le temps, les cyclones et le manque d'entretien pendant des années, de belles batisses lui valent d'être classé Monument historique.

Désolés pour les photos mais il faisait un temps épouvantable (pluis comme souvent ici) et les photos ne sont pas très lumineuses.

Pour d'autres photos: cliquez sur le lien.

http://pagesperso-orange.fr/gites.rocher/grivelli.htm

Un citronnier

Cette plante (dont je ne me rappelle plus le nom)...



...était cultivée près des toilettes car ses feuilles
sont couvertes d'un duvet très doux!...

Un cacaoyer.

C'est bizarre, ses fruits (les cabosses) poussent directement sur le tronc!

Après la visite de l'aquarium, ...






...un petit tour par la plage de Gosier au couchant.



En face, l'ilet Gosier.

On peut y aller en bateau. Il paraît qu'il y a une petite plage sympa. C'est un petit projet d'excursion que nous ferons un de ces week-end.



La plage de Gosier est sympa mais... elle ne vaut pas celle ce Ste Anne!

Encore quelques photos de l'aquarium







Un piranha,...
...et une tortue (l'aquarium est aussi une nursery pour les tortues qui viennent pondre sur certaines plages de Guadeloupe).

Petite visite de l'aquarium de Pointe à Pitre.

Ceci est un petit film durant lequel on voit évoluer des requins... mais je ne sais pas si vous pourrez le voir. (Petite expérience)

Ah! Et puis on avait aussi fait le sapin et...


...Popo a décoré toute la maison (enfin, presque.)!

On avait même mis les cadeaux tout autour.

Il n'empêche, ça fait toujours drôle de fêter Noël quand il fait 30°c!!!

Encore quelques photos de Popo en vacances.

Le marchand de sorbets coco de la plage. Devant lui, la sorbetière traditionnelle créole inventée par un esclave "an tan lontan"comme on dit ici: on met de la pulpe de coco, du lait concentré sucré, beaucoup de glaçons et plein de sel au fond et... on tourne pendant de très longues minutes. On le sert avec une feuille de menthe dessus.

Trop bon sur la plage!....

Et un apéro! Un!

Tout d'abord, voici en vrac quelques photos des vacances de Popo.

Un repas chez William...

...Sur la très belle plage de Ste Anne...

Bonjour à tous!

Tout d'abord,....

...nous souhaitons à tous une très belle année 2008!

Qu'elle soit pleine de joie et de bonheur.

Je fais ici le voeu d'une année pleine de promesses avec une pensée toute particulière pour ceux que nous aimons et pour qui 2007 n'aura pas été très joyeuse... Ils se reconnaîtront. Nous pensons à eux très fort.

Ensuite, j'aimerai m'excuser pour ce très long silence mais nous avons vécu une fin d'année un peu bousculée. Pas que de très bonnes nouvelles, un trimestre épuisant qui n'en finissait pas, on a attrapé la crève (et oui!...même ici!), un virus terrible qui nous a mis bien ko et dont je ne suis pas encore tout à fait remise aujourd'hui...

Puis, Popo est venue en vacances... Ensuite, nous avons entamé nos propres vacances que nous avons passé à ...buller, buller, buller! C'était trop bon!!!

J'ai donc plein de retard à rattraper sur ce blog... que je vais essayer de rattraper bien vite. Promis!

Bisous, bisous! A très bientôt donc!